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社会伦理问题对潜在消费者接受新食品的影响，以及这些产品的制造商在引入创新技术时所面临的问题。
食品工业创新技术的新恐惧的原因是考虑使用纳米技术，基因改造技术，电离和处理的电磁场，以及3D食品打印的具体例子。
需要注意的是，公众对创新食品技术的认识很少，而其态度取决于这些技术如何使用和推广。适当的公共信息对于在食品工业中引进和发展创新技术的长期成功至关重要。研究表明，信息技术的现代密集发展，加上一套协同的创新食品技术，可以逐步过渡到生产个性化的数字食品系统，该系统具有功能性、良好的口感和安全性，对环境的负面影响最小。
